A table Minus!

Pour fêter les 4 mois de Minus, on a commencé la diversification alimentaire!
Ayant du temps, pas question de lui donner des petits pots! Pas question non plus de me casser la tête!
Alors, je m'organise!

-1 J'épluche mes légumes et je les coupes grossièrement,

-2 Je les passe 15 à 20 minutes au cuit vapeur. Pour les fruits comme la pomme, poire ou banane, 2 minutes au micro-onde.

-3 Je mixe (avec le babychef que ma maman utilisait déjà il y a 30 ans pour moi!).

-4 Je mets mes purées et compotes dans de petits moule en silicone et je mets au congel

-5 Une fois congelées, je démoule les petites portions et je les range dans des sachets congélation.

Et voila! Je n'ai plus qu'a sortir ce don j'ai besoin au moment du repas. 30 secondes au micro-onde et c'est dans le bec du Minus!

Le mercredi c'est...

Pâtisserie!

Petite tarte abricot, banane, rhubarbe.

Et oui, que veux tu, on s'occupe comme on peut!

Ce mercredi c'est aussi le premier jour des soldes! Suis-je assez motivée pour sortir de chez moi,  quitter ma petite campagne si calme pour affronter la chaleur et les gens hystériques face à toutes ces bonnes affaires? Je n'en suis pas certaine...

Je pense que je vais plutôt surfer sur les boutiques en ligne depuis mon canapé bien que en y réfléchissant... Je n'ai besoin de rien!

Et toi, tu fais quoi de tes mercredis?

Tu vas aller faire les soldes aujourd'hui?

Gaspacho de courgettes à la menthe

Cette année,  mère nature est plus que généreuse avec nous! Ma collection de menthes n'a jamais été aussi belle et j'ai le pré sentiment qu'on pas fini de bouffer des courgettes cet été!

Hier soir c'était gratin au chèvre et cumin et ce midi ce sera gaspacho à la menthe histoire de varier les plaisirs!

Pour cela il te faut:

1 kilo de courgettes

15 à 20 feuilles de menthe

1 yaourt nature

Après, rien de bien compliqué:

faire revenir les courgettes dans de l'huile d'olive. Quand elles sont cuites, les passer au mixeur avec le yaourt et la menthe.  Saler, poivrer, placer au frais.

Et voilà!

Mon sirop de menthe maison

Menthe verveine pour être plus précise!

Pour un litre de sirop:

1 litre d'eau

1kg de sucre

un gros bouquet de menthe

un bouquet moyen de verveine

Mettre tous les ingrédients suivants dans un grande casserole et porter à ébullition pendant 20 à 30 minutes. 

Laisser macérer pendant 24h.

Filtrer avant de mettre en bouteille et conserver au frigo. 

A consommer dans le mois.

Chez nous on l'utilise soit comme un sirop normal, soit en remplacement du sucre de canne dans les mojitos ou ti'punch ou alors une petite goutte dans le thé (chaud ou glacer) pour le parfumer.

Bonne dégustation!